前言：食品经营许可证、餐饮执照、卫生许可证
普通餐饮：
指有固定经营场所，通过即时加工、制作、销售食品，并直接向消费者提供服务性劳动的经营方式。其中特大型餐饮：加工经营场所使用面积为3000m2以上;大型餐饮：加工经营场所使用面积为500～3000m2(含500m2，不含3000m2);
中型餐饮：
加工经营场所使用面积为150～500m2(含150m2，不含500m2);
①粗加工间和消毒间各3个水池
小型餐饮：
加工经营场所使用面积为20～150m2(含20m2，不含150m2);
①有专门区域洗菜、切菜；
②两个区域不能交叉；
③出餐和回餐两个路径；
微型餐饮：
加工经营场所使用面积为6～20m2(含6m2，不含20m2)。
①独立闭合们；
②紫外线消毒灯；
③独立空调；
④门内外各一个水池；
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