快速代理海淀区餐饮许可证流程以及疑难食品证延期的快速办理，可以参照以下步骤：
一、快速代理海淀区餐饮许可证流程
初步咨询与了解：与代办机构联系，告知需求，了解详细的办理流程、所需材料以及时间周期。
签订代办协议：明确服务内容和费用后，与代办机构签订正式的代办协议。
准备申请材料：根据代办机构的要求，准备并整理所需材料，如食品经营许可证申请表、营业执照、法定代表人或负责人的身份证明、经营场所的租赁合同或产权证明等。
提交申请并等待审核：代办机构将申请材料提交至海淀区市场监督管理局或相关机构进行审核。
现场核查：如申请材料通过初步审核，相关部门将进行现场核查，检查经营场所、设备设施等是否符合相关要求。
领取餐饮许可证：如现场核查通过，将颁发餐饮许可证。代办机构将为您领取并交付。
二、疑难食品证延期的快速办理
提前准备：在食品经营许可证到期前，提前准备好延期申请所需的材料，如原食品经营许可证、经营者的身份证明、经营场所的租赁合同或产权证明、食品安全管理制度等。
提交延期申请：在食品经营许可证到期前，向原发证机关提交延期申请，并递交相关材料。
受理与审核：原发证机关收到申请后，会进行受理与审核。如果材料齐全、符合法定形式，会出具受理通知书；如果材料不齐全或不符合法定形式，会告知需要补正的内容。
现场核查：在受理申请后，原发证机关会对申请人的经营场所、设备设施、食品安全管理制度等进行现场核查。
快速审批：为了加快办理速度，可以请求相关部门进行快速审批。这可能需要支付额外的费用或满足特定的条件。
领取新证：如果延期申请获得批准，前往原发证机关领取新的食品经营许可证。
请注意，快速办理并不意味着可以省略或简化任何必要的步骤或要求。为了确保办理的顺利进行，建议您选择的代办机构，并与他们保持密切沟通。同时，不同地区和部门的具体办理流程和所需材料可能有所不同，请根据实际情况进行准备。